11月25日,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国奶业协会、美国奶业科学学会(ADSA)、新西兰初级产业部(MPI)和丹麦兽医与食品管理局(DVFA)主办的第七届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在新华网以直播的形式召开,来自美国、澳大利亚、新西兰、比利时、荷兰等奶业发达国家的国际知名专家和国内优秀乳企共话“营养”,探讨面向人民生命健康的奶业。国内新鲜势力代表企业新希望乳业也亮相本次会议,作为推动中国优质乳工程发展的先行者,新希望乳业董事长席刚获得“优质乳工程助力国民营养计划功臣”个人奖。旗下9家乳品品牌荣获“优质乳工程助力国民营养计划功臣企业”奖。
“优质乳工程”先行者,“五好”标准振兴民族品牌
小康社会不能没有牛奶,高品质的生活不能没有优质的牛奶,奶业关乎14亿国人的营养健康。为提高国产奶业的核心竞争力,引领奶业高质量发展,实现民族奶业振兴和助力健康中国战略,农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启讲到,“优质乳工程通过大范围的实施,获得广泛的影响力,产生了良好的效果,2021年、2022年,优质乳工程列为国家卫健委国民营养计划。优质乳工程助力奶业从多产奶,产好奶到喝好奶,尤其是在新冠疫情期间,优质乳工程企业为人民生命健康作出重要贡献,向优质乳工程企业表示崇高的敬意”。2016年,国家奶业科技创新联盟启动“中国优质乳工程”,新希望雪兰成为全国首家通过优质乳工程验收的企业。早在2014年,国家奶业科技创新联盟率先选定在新希望雪兰开展优质乳工程试点。历时两年时间,双方团队不断攻坚克难,经历过无数次严苛试验与工艺优化革新,最终在农业部、中国奶协乳品质量检测中心96批次严格检测以及新希望乳品检测中心累计684批次严格检测中,新希望雪兰产品质量100%达到优质乳标准。新希望乳业也由此成为制定“中国优质乳工程”31项标准的重要参与者。国家奶业科技创新联盟秘书长张养东博士提到,新希望乳业在巴氏灭菌工艺上做出了重要贡献,当时要求的巴氏杀菌温度在80℃,而上下温差要控制在0.25℃,在工厂实际生产过程中很有难度,中国奶业科技创新联盟联合新希望乳业的技术人员,一起攻克了技术难关,力求保留更多的活性营养物质,最终才能把更优质鲜活的产品供应给消费者。
本届研讨会上,新希望乳业董事长席刚荣获“优质乳工程助力国民营养计划功臣”个人奖。席刚表示,优质乳是企业打造品质自强,行业自强,最终到民族自强的系统工程。新希望乳业一直以来都是“中国优质乳工程”的先行者和践行者,也是“中国优质乳工程”坚定不移的支持者。
同时,国家奶业科技创新联盟还设立了“优质乳工程助力国民营养计划功臣企业奖”,以对通过“中国优质乳工程”验收、在国民营养计划中做出突出贡献的企业进行表彰。其中,新希望乳业旗下9家乳品品牌雪兰、双峰、天香、华西、琴牌、白帝、南山、双喜、三牧获此殊荣。目前,新希望乳业是最早、旗下通过优质乳工程验收乳品品牌最多、消费者覆盖区域最广的乳企,企业以突出的贡献获得表彰。
新希望乳业始终秉持“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”的“五好”标准,打造出优质乳产业链。未来,新希望乳业将以优质乳为基石,坚持“鲜立方”战略,不断为消费者提供安全、新鲜、营养的乳品,与全国亿万家庭共同分享更优质、更鲜活的发展成果,用更高的标准推动中国奶业的高质量发展。
“新鲜只卖当天”,24小时限定娟姗乳诠释鲜活营养
“中国优质乳工程”指出,“优质奶产自本土奶”,因为优质奶的基础是鲜活,只有本土生产,才能实现这一要求。在此次研讨会开幕式后的“优质乳产品品鉴活动”直播专栏中,新希望乳业展出了“24小时限定娟姗乳”,作为国内市场上首款“只卖当天”的娟姗鲜牛乳产品,其限定的美味和限定营养也受到了品鉴专家及消费者的好评。
近年来,一直致力于为国人提供健康营养乳制品的新希望乳业借助自身优势,不断在低温奶赛道上开启“极”质突破。自2011年起,新希望乳业就以创新思维和产业优势,打破行业巴氏鲜奶5-7天的销售期思路,推出了“当日上架,当日下架”的24小时鲜牛乳产品,在行业内首创并引爆了“新鲜只卖当天”这一理念。2020年,24小时鲜牛乳在“新鲜只卖当天”的基础上,采用通过“国家优质乳工程”的特优级奶源,完成了杀菌工艺从80°C到75°C的升级,使其免疫球蛋白达到普通鲜奶的10倍。2020年至2022年,陆续上市的24小时黄金营养乳、24小时铂金全优乳、24小时限定娟姗乳,采用72°C巴氏杀菌工艺,达到行业临界值,并采用膜过滤技术,免疫球蛋白分别达到普通鲜奶的15、20、25倍。
“这款牛奶和普通牛奶不一样,因为其采用了娟姗牛的奶源,使得牛奶的蛋白含量高,营养物质也更高。而且其采用了全新的杀菌工艺,保留更多的活性营养,是一瓶科技创新、营养满满的产品,是鲜奶中的佼佼者”,现场品鉴的张养东博士说到。如其名字一样,24小时限定娟姗乳产自约1%限定娟姗牛种,并采用领先的72℃、15秒低温巴氏杀菌工艺和膜过滤技术,以限定的“好奶源”+“好工艺”,让每100mL产品含有4.2g原生优质乳蛋白、150mg原生高钙,5种活性营养(其中免疫球蛋白含量是普通鲜奶的25倍)的“好营养”。24小时限定娟姗乳的“限定”为其赋予了独特珍贵的产品属性。不仅为消费者们带来了“限定品种、限定数量、限定时间、限定营养、限定品质、限定美味”的“极”质体验,也展现出新希望乳业在优质乳工程下,不断以高品质的产品引领国内优质乳消费浪潮,彰显中国乳企更多的“鲜活”品质。
本次研讨会主题为“面向人民生命健康的奶业——营养·鲜活”。作为中国优质乳工程先行者,这一主题也是新希望乳业多年坚持的发展理念。“我相信,以优质的产品和品牌为根基,引领国内优质乳消费浪潮,中国奶业同仁一定能够开启民族品牌的振兴时代。”新希望乳业董事长席刚说到。相信在优质乳工程的推动下,新希望乳业将会和同行一起,向着超越国际品质的方向不断前进,为国人们带来本土优质乳体验,为“健康中国”再添助力。
